水果冷库设计及造价:
水果冷库属于保鲜冷库的一种,目前市场当中常见的水果保鲜贮藏方式,库内的温度一般保持在0~5℃之间。可以方便很多种反季节水果贮藏。水果冷库规模可根据客户需求来设计。几吨到几十吨的水果容量,都可以通过水果冷库来对其进行贮藏。
水果冷库大多都配备有压缩机,冷库保温板,冷风机等设备,在设计安装的时候一定要根据客户的需求,合理的挑选这些制冷设备及保温材料。确保用户在后期使用的过程当中能够拥有良好的制冷效果。
水果冷库造价:
水果冷库造价主要分为:气调水果冷库、普通水果冷库。一般来说,气调水果冷库的造价比普通水果冷库的造价高。无论是什么类型的水果冷库,在建造的时候都是根据库体的体积来计算的,因此在建造之前用户一定要根据厂房的厂房的长宽高,以及机组设备等来进行合理的造价预算。
草莓冷库保鲜技术:
草莓清甜多汁,色彩艳丽诱人,不仅食用价值高,而且还有一定药用价值,如具有清火解热、生津止渴、等药理作用,具有预防生病等食疗功能,但草莓采摘后水分蒸腾散失快,且易受细菌微生物侵害,因而草莓采摘后不易贮存。
首先草莓采摘前要做一定的处理,用 0.1%~0.5%的氯化钙溶液喷施果实,或在采收后用氯化钙溶液浸果,可抑制草莓软化,提高草莓抗损伤的能力。采收的成熟度要根据品种、用途和销售市场的远近等条件综合考虑,一般在草莓表面 3/4 颜色变红时采收为宜。采收时先剔除病、劣果,同时注意摘果时要连同花萼自果柄处摘下,要避免手指与果实的接触,不要翻动果实,以免碰伤果皮。
水果保鲜冷库的作用:
一:水果和蔬菜的保管期。普通来说,普通的水果贮存办法只能短期贮存水果,通常在冰箱里只要21天的保质期,而在保鲜冷库里保质期是普通冷藏时间的0.5倍。水果能够在反季销售,这样水果商家能够取得更高的利润。
二:预防水果、蔬菜害虫和疾病的发作。水果贮存在新颖水果的冷藏中能够大大减少水果和蔬菜害虫的现象。得到相应保证的商人的利益。
三:确保水果和蔬菜的新颖度。将水果和水、维生素C、糖、酸度、硬度、颜色、重量等放在冰箱中的新颖水果中,以满足消费者的需求。新颖的水果和新颖采摘的水果没有什么不同,它不只为消费者提供新颖的水果,而且还提供了他们通常不具备的利润。
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